La société St. Kilian Distillers, la plus grande distillerie de whisky d'Allemagne, est notre destination. Rüdenau se trouve encore en Bavière, mais n'est plus vraiment située dans le Spessart. Nous ne sommes pas si pointilleux, nous faisons un détour par Rüdenau et trouvons le lieu inspiré des traditions écossaises. La distillerie a été fondée en 2016 et a lancé son premier whisky en 2019. Elle combine du malt d'orge pur avec des alambics en cuivre et le savoir-faire allemand en matière d'ingénierie pour produire des whiskys de renommée internationale.

Sur place

En tant que visiteurs, nous pouvons découvrir la distillerie dans le cadre d'une visite guidée qui nous donnera un aperçu intéressant de la production de whisky et nous permettra de déguster leurs boissons primées.

St. Kilian Distillers propose un large choix de whiskys et même un Dry Gin.

Whisky single malt:

Ces derniers sont fabriqués à partir de malt d'orge pur et s'inspirent des traditions écossaises. Il existe plusieurs variétés, comme le «Classic» (doux et fruité) et le «Peated» (riche et fumé).

Whisky de malt mélangé:

Il s'agit ici de combinaisons de single malts provenant de différentes distilleries.

Whiskies mélangés:

Ses whiskys aux saveurs / thèmes «Bud Spencer» et «Terence Hill», qui sont composés d'un mélange de single malt et de whiskys de grain, en sont des exemples.

Des éditions limitées et spéciales sont également produites, qui se distinguent par des arômes et des processus de maturation uniques.

Pour finir:

J'ai toujours écrit Whisky et non Whiskey. Ce n'est pas une faute de frappe, car le sans « e » vient d'Irlande ou d'Écosse. Le avec « e » vient d'Amérique. Mais comme les fabricants de whisky se sentent liés à la tradition européenne de la distillation, leur whisky doit se passer du sans « e »...