Inspiration: Bavière

Des Alpes, qui s'étendent jusqu'aux nuages, au bassin juteux du Danube, l'État libre de Bavière est un lieu qui tient toutes les promesses des clichés. Des châteaux de contes de fées légués par un roi bavarois, des cloches de vaches tintant au cou de leurs bêtes paissant dans des prés couverts de fleurs, des pantalons de cuir et des robes de dirndl que portent les habitants de leurs villes médiévales fortifiées lorsqu'ils vaquent à leurs occupations actuelles comme après un voyage dans le temps.

Nous sommes dans le coin sud-est de la Haute-Bavière. Ici, on trouve plus que l'idylle des livres de contes.

La Haute-Bavière offre une diversité unique. Des paysages culturels à base de houblon aux paysages naturels alpins en passant par les centres urbains, tout cela fait naturellement partie de la Haute-Bavière.

La désignation "Haute-Bavière" a changé plusieurs fois au cours des siècles et ne tient pas compte des frontières tribales ou linguistiques. Il n'existe notamment pas de dialecte spécifique à la Haute-Bavière. Le terme "Haute-Bavière" apparaît pour la première fois en 1255 lors du partage du territoire bavarois. L'étendue était cependant différente à l'origine : Le Chiemgau et la région de Bad Reichenhall faisaient alors partie de la Basse-Bavière. La dénomination fait référence à la situation relative sur le Danube et ses affluents : en aval, la Haute-Bavière est suivie de la Basse-Bavière, de la Haute-Autriche et de la Basse-Autriche.

Frankonia

Quelque part entre Ingolstadt et Nuremberg, l'accent bavarois se fait plus doux, les orchestres jouent un peu moins fort et le vin rivalise avec la bière comme boisson locale. Nous sommes en Franconie. Tous les habitants de la région vous diront que les Franconiens, qui vivent dans les collines boisées et sur les rives du Main, dans le nord de la Bavière, sont d'une autre trempe que leurs cousins effrontés et extravertis du sud.

Nuremberg est la deuxième ville de Bavière et la capitale officieuse de la Franconie, pleine d'énergie, de vie nocturne intense et de bière brune comme le café. C'est l'une des plus grandes attractions de la Bavière, pleine de visiteurs tout au long de l'année et située en Moyenne-Franconie. Mieux vaut être précis.

Outre la Moyenne-Franconie, il existe également les régions et districts de Haute et Basse-Franconie. Ils sont limitrophes de la Hesse, de la Thuringe et de la Saxe au nord, ainsi que de la République tchèque. - L'histoire de la région remonte aux alentours du IXe siècle. À ce jour, il n'est pas possible d'en définir les limites exactes.

La cuisine franconienne est plus variée que dans peu d'autres régions. Il y en a pour tous les goûts : Les végétariens trouveront des plats principaux avec les asperges franconiennes et le chou frisé, tout comme les amateurs de viande avec le "Schäufele". Il s'agit d'une épaule de porc cuite au four, appelée ainsi en raison de sa forme ronde. La couenne est incisée en forme de losange et est particulièrement croustillante. C'est pourquoi ce plat enthousiasme ses amateurs non seulement par son goût, mais aussi par sa consistance.

Le poisson cuisiné dans le style de la "carpe bleue" est aussi typiquement franconien et certains restaurants possèdent même leurs propres étangs à carpes dans lesquels ils pêchent leur poisson aussi frais que possible de septembre à novembre. Le pain d'épices de Nuremberg est le parfait en-cas franconien et aucun amateur de vin ou de bière n'est laissé pour compte.

Le vin de Franconie est l'un des vins bavarois les plus populaires. Il provient des vignobles de Franconie et présente une autre particularité à côté de nombreux vins blancs différents tels que le Silvaner et le Müller-Thurgau : La forme de la bouteille Bocksbeutel est exclusivement réservée au Silvaner. Si vous aimez boire de la bière franconienne (ou plusieurs), vous pourrez vous défouler à Bamberg : Huit brasseries de tradition se trouvent dans la ville, sur le Main et la Regnitz, ainsi que d'autres petites brasseries expérimentales et des brasseries de bistrot. Parmi les bières franconiennes, la Bamberg Rauchbier est particulièrement connue et appréciée des connaisseurs.

Frankonia inférieur

La Basse-Franconie est située au nord-ouest de la Bavière et borde les États de Hesse et de Bade-Wurtemberg. La région est traversée par la rivière Main, qui contribue à la fertilité des sols et à la production de vin. Les villes les plus importantes sont Würzburg, Aschaffenburg et Schweinfurt.

Würzburg est connue pour ses sites historiques et architecturaux, notamment la Residenz, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. La région a une histoire riche qui remonte au début du Moyen Âge et a été un centre ecclésiastique important pendant le Saint Empire romain germanique.

La Basse-Franconie possède une identité culturelle distincte, avec une forte présence de traditions, de festivals et de dialectes franconiens. Elle est connue pour sa production de vin, en particulier de vins franconiens tels que le Silvaner et le Müller-Thurgau, qui sont souvent embouteillés dans la bouteille unique Bocksbeutel.

Spessart

Le Spessart est une chaîne de basses montagnes et une zone forestière qui s'étend sur certaines parties de la Basse-Franconie et sur la frontière du Land de Hesse. Il s'agit de l'une des plus grandes zones forestières d'un seul tenant en Allemagne, connue pour ses forêts denses, ses collines ondulantes et son environnement paisible.

La région regorge de villages charmants, de châteaux médiévaux et de sites historiques, tels que le château de Mespelbrunn, un château d'eau bien préservé. La région possède une riche tradition folklorique, souvent associée aux histoires des "voleurs du Spessart", romancées dans la littérature et le cinéma allemands.

La région était historiquement une région frontalière entre plusieurs principautés et évêchés, ce qui a eu un impact durable sur son développement et son patrimoine culturel. Les forêts du Spessart étaient essentielles pour la production de bois, qui constituait un secteur économique important. Le bois de haute qualité du Spessart était utilisé dans la construction et la construction navale. La combustion du charbon de bois était une autre industrie importante et essentielle pour la fonte du fer.