Comment résoudre un « problème de riche » quand on a l'impression de connaître tous les restaurants de la ville, que l'on a faim et que l'on a du mal à se décider ?
Ce genre de situation se règle souvent d'elle-même — dans notre cas, grâce au sourire irrésistible d'une jeune serveuse du Bistro Gusto, qui nous a chaleureusement invités à prendre place.
Nous nous installons en terrasse, sur la Place aux Aires, sous des parasols qui procurent une ombre bienvenue, tout en écoutant les suggestions de notre serveuse attentionnée. L'effervescence de la place offre le décor parfait pour un déjeuner détendu dans la capitale mondiale du parfum.
Le choix est vaste, la carte agréablement simple et les plats sont d'une fraîcheur remarquable. Nous nous sommes entièrement fiés aux suggestions de la maison. Comme presque partout dans la région, on ne peut absolument pas se tromper ici. La qualité des ingrédients parle d'elle-même.
Ce n'est pas seulement pour l'excellente bière (corse) que nous y sommes revenus souvent. Le Bistro Gusto est vivement recommandé à tous ceux qui recherchent une cuisine honnête et un service du cœur.
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