Cet établissement mérite vraiment d'être mentionné. Idéalement située juste en face du célèbre musée Unterlinden, la famille Kauffer accueille ses hôtes tous les jours entre 11h und 23h.
Ceux qui visitent Colmar recherchent généralement l'Alsace authentique — et c'est exactement ce que l'on trouve ici. Répartie sur deux étages, elle offre une hospitalité qui allie tradition et modernité de manière extrêmement charmante.
C'est fascinant : installée dans une demeure médiévale restaurée avec amour en 2015, une convivialité toute particulière attend le client.
La cuisine traditionnelle et régionale ainsi que la chaleur du personnel m'ont littéralement captivé tout au long de notre production cinématographique. On sent que la passion est à l'œuvre ici.
La carte délibérément réduite convainc sur toute la ligne. Néanmoins, il y en a pour tous les goûts — de la classique tarte flambée à l'agneau tendre.
La cuisine alsacienne servie ici est excellente, la bière régionale l'accompagne à merveille et les prix restent justes et abordables. Surtout en été, il faut toutefois absolument penser à réserver.
Une visite est vivement recommandée. Vous trouverez tous les détails actuels directement sur le site de la Maison Pfeffel.
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