La grotte de Saint-Cézaire a été découverte le 16 juin 1890 par un paysan qui avait repéré un trou en défrichant son champ. En creusant, un trou profond est apparu. Afin d'ouvrir la grotte aux visiteurs par la suite, des escaliers ont été installés. En 1920, le film Phroso de Charles Vanel, tourné principalement dans cette grotte, contribue à sa notoriété. L'éclairage par de puissants projecteurs montre la transparence des cristaux. Fermée pendant 6 ans, la grotte a rouvert ses portes en 1946 pour le plus grand plaisir des visiteurs qui apprécient ce lieu unique dans les Alpes maritimes.
La grotte de Saint Cézaire n'est pas très loin de Grasse et se trouve à proximité du village du même nom. Nous quittons Grasse, et suivons la route vers St Cézaire sur Siagne et Cabris. Ensuite, nous suivons les panneaux vers Saint Cézaire et non les indications du GPS. Dans la grotte karstique, nous sommes alors submergés par un véritable déluge de formations extraordinaires. À l'intérieur de la grotte, nous pénétrons dans plusieurs salles reliées entre elles par d'étroits couloirs. La teinte rougeâtre de l'oxyde de fer domine les couleurs, ce qui crée une atmosphère délicieusement chaleureuse.
Nous traversons le squelette de la grotte et écoutons le son de "l'orgue de la grotte", composé de nombreuses stalactites, qui produit des sons très clairs et purs lorsqu'on les frappe. On ne s'ennuie pas, surtout les enfants qui s'amusent beaucoup. La visite ne nécessite pas de condition physique particulière. Il n'y a que quelques escaliers, et ils sont très particulièrement raides. À la fin de la visite, nous passons ce que l'on appelle le gouffre. Seuls quelques mètres sont visibles, puis il s'estompe, éclairé de manière pittoresque dans les fissures karstiques.
