Strasbourg - Musée Alsacien

Plusieurs pièces sont des reproductions d'intérieurs, comme le Stùb (salle commune) d'une ferme de Wintzenheim (Kochersberg), d'autres sont plus imaginaires, comme la cuisine et surtout l'atelier d'un apothicaire et d'un alchimiste.

Le visiteur traverse toutes les pièces qui composent le Musée Alsacien comme s'il traversait une maison dont les habitants viennent de partir. Les planchers qui craquent, les meubles dans toutes les pièces et tous les objets, dont aucun n'est anodin, évoquent une vie à la fois familière et si différente de celle d'aujourd'hui.

La Stùb est le centre de la vie familiale à la ferme, le cœur de la maison. Avec la cuisine, elle est généralement la seule pièce chauffée de la maison. En tant que pièce à vivre "multifonctionnelle", elle sert de salle à manger, de salon, de salle de jeux, de salle de travail et de chambre à coucher pour le couple de maîtres de maison.

La Stùb paysanne a été installée au Musée Alsacien en 1912. Dans cette pièce à vivre, les poutres du plafond, les lambris et le mur formant l'alcôve proviennent de la ferme de Monsieur Émile Stieber à Wintzenheim-Kochersberg. Les meubles proviennent de différentes sources.

L'architecte Théophile Berst s'est inspiré de la cuisine d'une ferme de Pfulgriesheim et a mélangé aux ustensiles de cuisine habituels quelques objets rares de différentes provenances : des greniers de villages ou d'une ancienne caserne.

L'ensemble est à la fois pittoresque et fidèlement reconstitué. La profusion d'objets rares contraste avec l'aspect rustique des foyers maçonnés.

Néanmoins, les deux éléments les plus importants de la cuisine, qui constitue le poumon de la maison, sont particulièrement mis en valeur :

• l'eau, avec le wàsserstëën (évier) au fond de la pièce et les cruches alignées sur le wàsserbànk (banc d'eau).
• le feu, avec 5 foyers différents, chacun ayant sa propre fonction : le foyer familial, l'alimentation du four de la stùb, le foyer pour les animaux, le four à pain et l'alambic.